Алкоголь и вес

Алкоголь и вес тела взаимосвязаны, так как алкоголь в небольших дозах повышает аппетит, что приводит к употреблению больших количеств пищи и, как следствие, повышению веса тела. В особенности это относится к пиву. Редко встречаются худые любители пива. Обычно это тучные мужчины с характерным внешним обликом: отечное краснее лицо, большой живот, так как там много откладывается жира. Регулярное неумеренное потребление пива приводит  расширению желудка, ослаблению его мускулатуры, повышению веса тела.

Систематическое длительное употребление алкогольных напитков нарушает нормальное течение обменных процессов в печени — этой важнейшей биохимической лаборатории организма. Перерабатывая алкоголь, клетки печени перестают «сжигать» жир, который начинает накапливаться в них, происходит так называемое жировое перерождение, часто сопровождаемое воспалительными явлениями, отсюда и связь алкоголя и лишнего веса. Отсюда хронический алкогольный гепатит. Ожирение печени под влиянием алкоголя может развиваться даже при полноценной диете. При этом в крови увеличивается содержание жировых соединений — липидов (холестерина и триглицеридов).Алкоголь и вес

Алкоголь быстро растворяется в воде. Это свойство у алкоголя настолько выражено, что уже во рту он начинает всасываться в кровь. По мере циркуляции спирта в организме он расщепляется в печени, способность которой окислять алкоголь относительно невелика. В течение часа в организме взрослого человека может окисляться не более 7—9 г спирта. Алкоголь и один из главных продуктов его распада — уксусный альдегид — нарушают обменные процессы в организме, например течение главной биохимической реакции по выработке энергии в клетках сердечной мышцы.

При окислении алкоголя освобождается энергия. Но спиртовые калории представляют собой так называемые «чистые», или «пустые», калории, которые не связаны с жизненно необходимыми минеральными солями, белками и витаминами, содержащимися в продуктах питания. Поэтому потребление алкоголя препятствует использованию этих жизненно необходимых веществ и ведет к повышению веса.

Нарушение переваривания и усвоения питательных веществ происходит также и в результате разведения желудочного сока большим количеством жидкости, которой утоляют жажду после приема алкоголя. В нормальных условиях две трети содержащейся в организме воды находится внутри клеток, одна треть — вне клеток (в межклеточных пространствах и внутри сосудов). Попав в кровь, большая доза алкоголя притягивает часть воды из клеток в межклеточные пространства. Хотя жидкость организм при этом не теряет, но происходит обезвоживание клеток, что и вызывает рефлекторно чувство жажды, которое после употребления спиртных напитков может сохраняться продолжительное время. Принятие больших количеств жидкости (иногда 3—8 л) не утоляет жажду, но отрицательно сказывается на процессе пищеварения, на деятельности сердечно-сосудистой системы и почек, что также ведет к повышению веса тела.

Алкоголь расшатывает нервную систему, ослабляя функции высших отделов коры больших полушарий мозга. Он отрицательно влияет на пищевой центр. Алкоголь усиливает действие на организм других вредных факторов, в частности переедания.

Резюмируя краткое изложение действия алкоголя на организм, нужно отметить, что даже одна-две рюмки водки перед обедом способствуют развитию ожирения. При систематическом длительном употреблении алкоголя он накапливается в тканях и оказывает на организм токсическое влияние. В результате происходит жировое перерождение многих органов, в первую очередь печени.