Анис обыкновенный: полезные свойства и применение при лечении заболеваний. Рецепты использования семян и отвара.

Анис обыкновенный, он же Бедренец анисовый (лат. Pimpinélla anísum), это травянистое однолетнее ароматическое лекарственное растение, известное еще и как пряность; вид рода Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae).

В высоту растение в среднеммдостигает пятидесяти сантиметров.

В дикорастущем виде анис можно найти только Греции, но культивируется оно практически во всех странах мира, в том числе и у нас.  Для приготовления лекарственных препаратов применяют корни, наземную часть и семена аниса обыкновенного.

Семя аниса собирают в уже зрелом виде, а сушат в тени, расстилая при этом тонким слоем. Стебли заготавливают с недозрелыми плодами, во время цветения, их срезают и сушат на стеллажах в тени, затем измельчают. А корни выкапывают уже осенью после завершения сбора плодов, отделяя при этом сухие стебли. Сушат корни в тени, а сохраняют хранят в холщовых или бумажных мешках в сухом месте не белее трех лет.

Препараты Аниса обыкновенного ценны своими обезболивающими, отхаркивающими, потогонными, дезинфицирующими  жаропонижающими свойствами. Они улучшает секреторную деятельность ЖКТ и дыхательных путей, а также перистальтику кишечника.

Весьма востребованы семена аниса, которые очень часто входят в состав слабительных, грудных, желудочных и потогонных сборов, кроме того они применяются в пищевой, ликероводочной и парфюмерной отраслях.

Отвар семян аниса часто назначают при терапии воспалительных процессов в ЖКТ, спазмах в кишечнике, при метеоризме и запорах, в виде средства, способствующего пищеварению, при кишечных кровотечениях, болезненных менструациях и иных нарушениях менструального цикла.

Анис улучшает лактацию у кормящих матерей. Настои стеблей и семян нормализуют работу печени и поджелудочной железы, они применимы при кашле, бронхитах, одышке, пневмонии, астме, трахеите, ларингите. При детском коклюше он применяется  для разжижения мокроты.

Охриплость голоса прекрасно исправляет отвар семян аниса с медом. А при ожогах эффективен отвар семян аниса, который настаивают, цедят и смешивают с яичным белком.

Настой всего растения используют в виде мочегонного средства при мочекаменной болезни, заболеваниях почек и мочевого пузыря,.

Анисовую водку освятил своей благосклонностью сам Петр Первый.

Приготовить ее можно и в домашних условиях

Измельчают и кладут в емкость четыреста граммов семян аниса, заливают сверху три литра домашней водки, трое суток настаивают, далее разбавляют еще четырьмя литрами водки и еще раз перегоняют.

Второй рецепт похитрее. Берут четыреста граммов аниса, десять литров водки, а в горловину емкости с водкой располагают мешочек с горстью семян аниса таким образом, чтобы пары водки проходили через него при перегонке. Водка, естественно, перегоняется приобретает приятный аромат, желтоватый цвет и отменный вкус.

Если у вас аллергия на ликеро-водочные изделия, можно из семян аниса приготовить чай (настой). Для этого чайную ложку с верхом растертых семян, следует заварить стаканом кипятка, десять минут настоять, далее снять с осадка. Средство полезно употреблять при кашле, при лечении метеоризма, а также  для укрепления желудка. Употребляют чай до пяти раз в день по  чашке, можно подсластить медом. Этот чай очень хорош для маленьких детей.

Лечебные свойства Аниса обыкновенного несколько слабее, чем например, у  фенхеля и тмина, однако анис опережает их по своим вкусовым качествам. Это и натолкнуло народных целителей на мысль готовить смесь семян этих трав, взятых в равных количествах для приготовления чая. Рецепт настоя, в который входят  анис, тмин и фенхель точно такой же как и для анисового чая.

Готовят и анисовое масло, которое представляет собой желтоватую жидкость с довольно привлекательным пряно-сладким ароматом. Анисовое эфирное масло вводят в состав разнообразных капель от кашля и грудных эликсиров, оно применимо в виде отхаркивающего и антисептического препарата при лечении простудных заболеваний и воспалений верхних дыхательных путей, в том числе бронхитов, ангины, ларингитов, насморка, гриппа, трахеитов и тому подобных заболеваний.

Рецепты лечения заболиваний анисом 

Масло аниса используют при воспалительных процессах на деснах и миндалинах, ожогах, потере голоса и цинге.

Насекомые от запаха анисового масла, что называется, нос воротят, поэтому,  чтобы отогнать вшей, комаров, мух и клопов вполне можно воспользоваться этими его свойствами.

Корни аниса часто присутствуют в сборах, призванных улучшить сердечную деятельность, кроме того, их советуют жевать курильщикам.

Для приготовления отвара аниса чайную ложка семян кладут на  стакан воды, далее минуту кипятят, полчаса настаивают, фильтруют и, в результате, принимать по четверти стакана трижды день перед приемом пищи.

Делают еще отвар семян аниса с медом, для чего столовую ложку семян кладут на стакан воды, четверть часа кипятят, двадцать минут настаивают, цедят,  добавляют  столовую ложку весеннего меда и столовую ложку коньяка, размешивают (но не взбалтывают), и принимают средство теплым по столовой ложке до четырех раз в день.

Для приготовления настоя стеблей аниса  столовую ложку измельченного сырья заваривают стаканом кипятка, полчаса настаивают, фильтруют перед употреблением, и употребляют по четверти стакана трижды в день до приема пищи.

Противопоказания

Существуют у аниса и некоторые противопоказания. В некоторых случаях на коже могут проявиться аллергические явления, кроме того, его не назначают при хронических заболеваниях ЖКТ, атонии толстого кишечника, и язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при беременности.

Внутреннее употребление анисового масла не должно длиться более недели. Кроме того, желательно растворять его в сливках или молоке  при повышенной свертываемости крови.