Арахисовое масло, полезные свойства

Арахисовое масло является одним из самых полезных продуктов для детей. Оно богато питательными веществами и при этом малокалорийно. Такое масло удобно намазывать на хлеб, тосты, крекеры, сельдерей, морковь и некоторые фрукты, что очень вкусно и полезно. Например, 2 столовые ложки арахисового масла, требуемые для намазывания на хлеб, содержится почти 9 г белка, 4 мг ниацина (витамина В3) – это почти половина суточной нормы, кальций, цинк, фолиевая кислота, железо и другие полезные вещества. 


Арахисовое масло, полезные свойства. Находящиеся в составе арахисового масла жиры являются полезными, мононенасыщенными жирами. Таким образом, из одного бутерброда ребенок может получить больше 200 калорий, что составляет почти 15% дневной потребности организма малыша. Такой продукт способен регулировать уровень сахара в крови, снижает вероятность возникновения атеросклероза и колоректального рака. 

Витамин Е, содержащийся в арахисовом масле является сильнодействующим жирорастворимым антиоксидантом, а витамин В3 участвует в восстановлении клеточного ДНК, что значительно уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также способствует улучшению сексуальной функции организма. Р-кумариновая кислота – это полифенол, обеспечивающий защиту при стрессах.

Очень значимый элемент для правильного функционирования эритроцитов – это железо, входящее в состав арахисового масла. Другим важным компонентом масла является кальций, как известно, укрепляющий кости и предотвращающий судороги и спазмы мышц. Уменьшает риск возникновения гипертонии вещество, называемое потассиум. Ресвератрол – это самая уникальная составляющая арахисового масла, эффективная при лечении онкологических заболеваний.

Существуют данные об исследованиях полезных свойств арахисового масла, проводившихся в течение 20 лет при участии 80000 женщин, которые потребляли минимум 30 граммов арахиса или арахисового масла еженедельно, что послужило снижению заболеваемости раком желчного пузыря.

Кроме того, ученые выяснили, что систематическое употребление в пищу арахиса снижается риск возникновения болезни Альцгеймера.

Некоторые диетологи считают, что потребление арахисового масла людям с избыточным весом противопоказано из-за высокого содержания в нем жиров и его немалой калорийности. Однако, имеются исследования, доказывающие факт, что употребление в пищу орехов арахиса 2 раза в неделю способствует снижению веса.

Несмотря на необыкновенные полезные свойства арахисового масла, следует соблюдать некоторые правила при выборе арахисового масла, в особенности, для ребенка.

Уточняйте состав продукта, взглянув на этикетку. В нем не должны присутствовать гидрированные жиры, которые добавляют некоторые производители для увеличения срока годности.

Посмотрите, не расслаивается ли масло в банке, нет ли в нем осадка.

Арахис часто бывает причиной возникновения аллергии, поэтому следует проверить, не страдает ли Ваш ребенок повышенной реакцией на этот продукт.

Следите за тем, чтобы ребенок не ел арахисовое масло комками, так он может подавиться и ограничивайте размеры порций. Самым лучшим вариантом употребления арахисового масла является намазывание его на хлеб или тост.

Емкость с арахисовым маслом лучше хранить, перевернув кверху дном для того, чтобы вся жидкость скапливалась сверху. Таким образом, после открытия банки будет удобнее перемешивать масло.