Арония — Черноплодная рябина. Лечебные свойства и их применение. Рецепты и настойка

Описание растения

Растение имеет несколько названий: арония, арония черноплодная, черная рябина.

Арония представляет собой кустарник небольшой высоты или деревце, до 1,5 метров высотой, листья которого немного похожи на листья вишневого дерева. Ягоды имеют сладкий вкус, немного терпкий, особенно если они не совсем дозревшие. Чаще всего аронию выращивают в качестве декоративного и плодового растения, помимо этого владельцы дачных участков используют ее как лекарственное растение. 

 

В лечебных целях и в кулинарии применяются плоды. Сбор ягод происходит осенью, после чего их сушат в сушилках либо на открытом воздухе. Высушенные ягоды хранят в достаточно сухом помещении сроком до двух лет. Помимо этого, из черной рябины делают всевозможные компоты, вино, варят варенье, а также многое другое. 

 

Химический состав, польза и применение черноплодной рябины

 

Плоды аронии содержат большое количество витаминов – целый комплекс — C, P,  B1, B2, E, K, B6, кроме того, в ней содержится бета-каротин, ряд макро-и микроэлементов, таких как железо, бор, марганец, медь, фтор, молибден, а также сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза), пектиновые и дубильные вещества.

 

Нельзя не сказать и о лечебных свойствах черноплодной рябины: она помогает снизить холестерин в крови и нормализует артериальное давление, помимо этого, черная рябина укрепляет стенки сосудов крови, делая их более эластичными и упругими. Проведенные научные исследования доказали, что плоды черной рябины, помимо всего прочего, укрепляют иммунитет и положительным образом влияют на эндокринные процессы в организме.

 

Аронию можно применять в качестве спазмолитического, кроветворного, кровоостанавливающего, сосудорасширяющего, мочегонного, желчегонного средства, а также как средство для улучшения аппетита. 

 

Употребление в пищу отвара либо сока из ягод черной рябины положительно влияет на работу сосудистой системы, способствуя расширению кровеносных сосудов, тем самым увеличивая их проницаемость, что особенно полезно при лечении лучевой болезни и кровотечениях.

 

Кроме того, как уже было сказано, арония способствует регуляции процесса пищеварения, улучшая аппетит, повышая кислотность желудка и активизируя работу печени, нормализуя, таким образом, процесс образования и отхождения желчи.

 

Область применения черной рябины довольно обширна: ее рекомендуют принимать больным сахарным диабетом (особенно в случае поражения капилляров), людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, в качестве мочегонного средства при почечных заболеваниях, при аллергии, сыпном тифе и скарлатине.

 

Свежим соком ягод можно смазывать места, пораженные ожогами. Особенно полезно сочетание сока и плодов рябины с медом, ягодами черной смородины и шиповника.

 

Черноплодная рябина – полезные рецепты

 

Сок из ягод черноплодной рябины рекомендуется употреблять за полчаса до приема пищи от 1 до 3 столовых ложек трижды в день, нужно ежедневно съедать по 3-5 ягод.

 

Отвар из ягод черноплодной рябины: необходимо взять 1 столовую ложку ягод на стакан воды и прокипятить одну минуту, после чего дать настояться в течение часа и пить по 0,2-0,5 стакана 3 раза в день перед едой.

 

Компот из ягод черноплодной рябины: вымыть ягоды рябины, поместить их в кипящую воду на 2-3 минуты, стерилизовать. После этого, наполнить ягодами банки на одну треть и залить кипящим сиропом (пол стакана сахара на литровую банку).

Вино из плодов черноплодной рябины: ягоды вымыть и измельчить (вручную, с помощью мясорубки или комбайна), получившуюся массу развести кипяченой водой (пропорция 1:1, можно чуть меньше) и добавить сахар – пол стакана на литр ягод. Необходимо все как следует перемешать, поместить под гидрозатвор и поставить в теплое место. Примерно через неделю ягоды должны всплыть, и начнется процесс брожения вина, на данном этапе нужно его процедить с помощью дуршлага, а сами ягоды после отжима выбросить. После этого вино снова необходимо поставить под гидрозатвор до окончания процесса брожения, далее слить его через шланг в емкость (осадок выбросить). По окончании данной процедуры, добавить в вино сахар и поставить на хранение в прохладное затемненное место. В результате, через несколько месяцев, должно получиться чистое и прозрачное вино.

Черноплодная рябина — противопоказания

Противопоказано употребление плодов аронии черноплодной людям, имеющим повышенную свертываемость крови и повышенную кислотность желудочного сока, а также тем, кто имеет такие заболевания, как язва желудка и язва двенадцатиперстной кишки. Также, не желательно принимать черную рябину людям с пониженным кровяным давлением.