Белокочанная капуста, полезные свойства

Применение белокочанной капусты в лечебных целях известно уже давно. В народной медицине для этого используют свежий сок капусты, ее листья и рассол, который получаем из квашеной капусты. 

Белокочанная капуста, полезные свойства этого растения объясняются наличием в ней определенного биохимического состава. Например, капуста богата витаминами, в ней присутствуют в достаточном количестве витамины A, также B и C. Клетчатка, которую содержит это растение, очень хорошо влияет на микрофлору кишечника. Холестерин, накопление которого в организме приводит к атеросклерозу, успешно выводится именно благодаря клетчатке. Кроме того вместе с холестерином из организма удаляются и остальные ненужные вещества. 

В капусте присутствует много весьма полезных для нас минеральных солей. Благодаря наличию калия из организма выводится лишняя жидкость, и укрепляются все наши мышцы. Кроме того этот минерал хорошо влияет на работу сердца. Кальций же просто необходим растущему организму, так как именно благодаря кальцию образуется костная ткань. 
Наша кровь состоит из многих необходимых элементов, а наличие железа, которое содержится в этом овоще, помогает поддерживать состав крови на должном уровне. Обмен веществ на молекулярном уровне происходит правильно благодаря солям марганца. Кроме всего этого белокочанная капуста, полезные свойства которой незаменимы в питании человека, помогает предотвратить недостачу йода в организме. Йод – это необходимый элемент для нормальной работы щитовидной железы.

Для больных, у которых слабая нервная система, большую пользу приносят химические соединения меди, которые присутствуют в белокочанной капусте. Кроме того этот овощ весьма полезен для людей, страдающих сахарным диабетом и нарушениями функций почек. Это возможно благодаря тому, что в капусте содержится небольшое количество азотистых соединений.

Стоит внимания то, что в белокочанной капусте есть тартроновая кислота. Благодаря этой кислоте замедляется превращение углеводов в жир, следственно, исчезает угроза ожирения. 

Всем известный витамин C, который отвечает за работоспособность всего организма, присутствует в кислой капусте. Есть он и в свежей капусте, но в меньшем количестве. Следует сказать, что витамин C помогает организму бороться с возбудителями вирусных заболеваний. 

Еще один весьма полезный витамин для нашего организма называется метилметионин, или витамин U. Благодаря его воздействию повреждения в кишечнике и желудке быстрее заживляются, и это предотвращает образование язв. Витамин U содержится в соке из белокочанной капусты. Именно этот сок предотвращает развитие процессов образования язв. 

Согласно исследованиям ученых то, насколько эффективно влияние полезных свойств белокочанной капусты на стенки кишечника, зависит от места сбора урожая, а также от того в каких условиях ее выращивали. Если период созревания белокочанной капусты совпадает с солнечными теплыми днями, то в ней накопится достаточное количество витамина U.

Люди, страдающие гастритом и язвенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта должны с осторожностью употреблять в пищу свежую белокочанную капусту, но им будет весьма полезен сок из нее.

Такой сок легко приготовить дома. Для этого нарезаем листья капусты, пропускаем их через мясорубку или соковыжималку, а затем отжимаем через марлю. Сок, который получился лучше всего хранить один, а максимум два дня. Рекомендуется выпивать до шести стаканов сока в день. Сок необходимо употреблять за час перед едой. 

В белокочанной капусте в достаточном количестве присутствуют йод, а также сера и хлор. Благодаря этим элементам очищается слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта.