Березовый гриб чага

Чага (березовый гриб) (inonotus obliquus (pers.) pil. f. sterilis (van.) nikol) — многолетний гриб семейства гименохетовые, паразитирующий на березах, реже на других лиственных породах. Развивается чага на стволе березы в виде неправильных желвакообразных наростов, достигающих 40 см в диаметре и массы 3—5 кг. Поверхность нароста черная, плотная, с многочисленными трещинами. Внутренняя часть гриба чаги очень твердая, коричневая или желто-бурая, с белыми прожилками.

На березе встречаются трутовики ложный и настоящий, заготовка которых запрещена. Плодовые тела этих грибов имеют копытообразную форму с концентрическими кругами. У ложного трутовика поверхность бархатистая, покрыта твердой серовато-черной или бурой коркой, а у настоящего поверхность гладкая, покрыта твердой сероватой или буроватой коркой.

Распространен гриб чага в умеренной зоне Северного полушария, внутри ареала березы, не доходя до его южных границ. Отмечен также на ольхе, рябине, клене

Наросты гриба чаги содержат большое количество солей металлов, органические кислоты, свободные фенолы, полисахариды, птерины, лигнин, клетчатку, стерины.

  Препараты гриба чаги применяют при хронических гастритах, атонии кишечника, язве желудка (препарат «Бефунгин»), для лечения полипозов. В небольших дозах они улучшают течение обменных процессов в организме, являются биостимулятором.

Настой чаги готовят следующим образом. Сухой гриб чига вымачивают в течение 4 часов в теплой воде с температурой не более 50 °С. Полученный настой сливают, а гриб измельчают на терке и настаивают в 5 частях кипяченой воды в течение 2 суток. Оба настоя чаги смешивают и пьют по стакану 3 раза в день.

При длительном применении препаратов чаги иногда наблюдается повышенная возбудимость вегетативной нервной системы, которая исчезает при прекращении приема или уменьшении дозы.

Чагу можно заготавливать в течение всего года, но легче делать это после опадения листвы, маскирующей наросты. Их подрубают топором у ствола дерева, потом отделяют рыхлую светлоокрашенную часть, непригодную для использования. Затем гриб рубят на куски по 3—6 см и сушат в сушилках или печах при температуре не выше 60 °С.

При заготовке не следует собирать другие трутовиковые грибы, встречающиеся на березе.