Бузина полезные свойства

Лекарственным сырьем бузины — многолетнего растения семейства жимолостных — являются соцветия, а также плоды, которые высушивают в сушилках или печках. Иногда в этих же целях применяются ветки, кора,  корни бузины.


Свойства и состав

Употребление бузины, например, в составе различных блюд, не может влиять на вашу массу, поскольку калорийность этого растения составляет всего 73 ккал.

Кроме того, определено, что в ста грамма бузины содержится (в граммах) 0,65 белков, 0,5 жиров, 11,5 углеводов, 0,65 золы и 79,8 воды.

В соцветиях бузины содержится довольно много полезных веществ. Это например, рутинопо-добный гликозид альдрин и гликозид самбунигрин. Имеется целая линейка  органических кислот. Это валерьяновая, уксусная, кофейная, яблочная и хлорогеновая. Имеются также холин, полутвердое эфирное масло, этилизобутил, каротин, изоамиламины, слизистые, дубильные и парафиноподобные вещества и сахара.

Кроме того, в ягодах бузины имеется аскорбиновая кислота — витамин С, смола, самбуцин, глюкоза, каротин, фруктоза, свободные кислоты, которые в первую очередь представлены яблочной кислотой, тирозин, аминокислоты и красящие вещества.

Весьма много аскорбиновой кислоты и в свежих листьях бузины. Там же очень много каротина и в высушенных листьях находят провитамин А1. В листьях содержатся также эфирное масло, самбунигрин, гликолевый и гексеновый альдегиды, следы алкалоидов, танины. Имеющиеся в листьях смолистые вещества проявляют слабительный эффект.

В коре можно найти эфирное холин, масло, фитостерин.

Полезные свойства

Прежде верхушки молодых побегов бузины включали в состав салатов, однако, следует знать,  что листья бузины обладают слабящим и мочегонным действием.

Из отбродившего сока ягод в прежние времена гнали водку, а цветы бузины  добавляли к белому виноградному вину, что давало ему мускатный вкус. Соком ягод подкрашивали алкогольные напитки.

Ягоды бузины применялись в качестве красителя, который использовался для окрашивания шелковых и хлопчатобумажных тканей в черный цвет. В смеси с купоросом сок ягод давал синий цвет.

Это растение широко применяется в народной медицине. В частности, свежими ягодами бузины успешно лечат гепатит, язву, особенно здесь важны профилактические возможности растения. Применяются свежие плоды и для лечения невралгии. А сушеные плоды эффективны в лечении малярии.

Терапевтические свойства препаратов этого растения столь высоки, что их применяют в воде дополнительного средства в комплексом лечении раком желудка и кожи. В случае рака желудка для больного готовят повидло  из плодов бузины черной, а при раке кожи с участием сока из плодов приготавливают винный экстракт.

Цветки бузины применяются для изготовления настоев или отваров, проявляющих антибактериальный и потогонный эффект. Это их свойство используется при простудах,  гриппе, ангине, болезнях дыхательных путей. Чтобы получить настой столовую ложку цветков бузины заливают стаканом горячей воды, доводят до кипения и далее томят на слабом огне примерно четверть часа. После охлаждения и процеживания с отжимом средство применяют теплом виде, употребляя по полстакана, до трех раз в день перед приемом пищи. Это чудодейственное средство используют для лечения подагры, артрита, ревматизма.

Препараты листьев бузины оказывают мочегонное, жаропонижающее, успокаивающее, вяжущее,  потогонное действие. Можно прикладывать распаренные листья для снятия воспалений, что и осуществляется при ожогах, опрелостях, фурункулезах и воспалении геморроидальных узлов. При лечении от хронических запоров используются молодые листья бузины, которые обладают слабительными и общеукрепляющими свойствами. Для лечения хронических запоров отваривают молодые листочки в меде, и принимают внутрь.

Из коры делают отвар, который пьют при болезнях кожи и почек. Этим же отваром можно  воспользоваться для приготовления ванн при ревматизме, подагре и артритах, применяется средство и в форме примочек.