Дефицит железа. Народные средства лечения недостатка железа в организме

Чаще всего причиной ослабленности, частых болезней, простуд, быстрой утомляемости, когда у вас без причин мерзнут ноги и руки, волосы  выпадают а, ногти слоятся, видит Бог, причиной всего этого является низкий гемоглобин — дефицит железа, который свидетельствует о недостатке в организме железа. Железо является весьма важным микроэлементом, входящим в состав гемоглобина и способствующим переносу кислорода по всем клеткам организма. Для поддержания в норме уровня гемоглобина следует с пищей получать не менее полутора миллиграммов в день.  Однако, усваивает его организм всего в объеме 10%, в связи с чем потреблять его необходимо в десять раз больше нормы.


Список продуктов богатых железом

У диетологов есть свой рейтинг продуктов, имеющих высокое содержание железа. Основное, это мясные субпродукты, такие, как почки, печень, язык. Далее следуют фасоль, крупа гречневая, горох, шоколад, белые грибы, черника.

Эти продукты содержат рекордное количество железа — более четырех миллиграммов на сто граммов продукта. Для повышения гемоглобин, эти целебные продукты следует чаще в свое меню. От двух до четырех миллиграммов железа включают баранина, говядина, конина, кролик, овсяная крупа, яйца, пшено, груши, яблоки, хурма, инжир, айва, шпинат, кизил, орехи.

Но при этом советуют при низком гемоглоине употреблять и продукты, где имеется умеренное содержание (от 1 до 1,9 миллиграммов) железа. Сюда входят куры, свинина, вареные колбасы, сыр, сосиски, сардины, ставрида, скумбрия, сельдь, икра рыб, крупа перловая, ячневая, манная, хлеб из муки высшего сорта, рис, зеленый лук, картофель, свекла, редис, щавель, дыня, арбуз, гранат, слива, клубника, черешня, малина, смородина черная. Все эти продукты полезны и включать их в рацион питания даже при низком гемоглобине стоит.

В каких продуктах мало железа? 

А вот мало  железа (от 0,4 до 0,9 миллиграмма) в меде, рыбе, зеленом горошке, баклажанах, тыкве, персиках, сливе, винограде, лимонах, вишне, абрикосах, крыжовнике, клюкве. А совсем мало — 0,1-0,3 миллиграмма железа, находится в кефире и молоке, твороге, сметане, мандаринах и апельсинах. Эти продукты повышение гемоглобина обеспечить не могут.

Однако при низком гемоглобине для борьбы с дефицитом железа не достаточно ограничиться включением в рацион продуктов, богатых железом. Следует учитывать, что продукты, которые богаты кальцием, заметно снижают усвоение железа. В связи с этим, для повышения гемоглобина следует временно отказаться от молока и молочных продуктов. В крайнем случае можно употреблять продукты, содержащие железо и содержащие кальций в разные периоды.

Усвоение железа снижаются употреблением чая и кофе, и при низком гемоглбине их не рекомендуют употреблять во время и после приема пищи. Витамин С, напротив, благоприятствует повышению гемоглобина, поэтому следует пить апельсиновый или томатный сок и добавлять в пищу свежий сок лимона, сладкий перец, капустный рассол, лук и зелень.

Злаки связывают железо в кишечнике, что препятствует его усвоению, другими словами, при малом гемоглобине, мясо предпочтительней без хлеба, каш и макарон, а на гарнир следует выбирать картошку, капусту, зеленый горошек, фасоль и иные овощи.