Диета больного сахарным диабетом

Диабет – серьезное заболевание, требующее внимательного отношения к своему здоровью. Основным условием для решения уже имеющихся проблем и недопущения появления новых, является соблюдение диеты, которая предусматривает полный отказ от сахара и продуктов, в состав которых он входит. Правильное питание при диабете иногда даже помогает избежать приема таблеток и существенно снизить уровень сахара. В прошлом такое питание предполагало полный отказ от углеводов, на первом месте среди которых был сахар, однако современная медицина доказала что это неправильно. Углеводы являются естественным источником энергии, благодаря которым образуются жизненные силы, повышается работоспособность.


Современные лекарства, в число которых входит и инсулин, ставят жизнь человека больного диабетом совершенно на новый уровень, поскольку его питание может быть практически аналогичным питанию здорового человека.

Диета больного сахарным диабетом. Рацион диабетика должен соблюдать определенную пропорцию жиров, белков и углеводов. Врачи советуют распределить продукты следующим образом: 50-60% употребляемой пищи должно состоять из углеводов, 30% — это жиры, остальные 15-20% приходится на белки. 

Удивление вызывает количество углеводов, на которое приходится практически 50% рациона, но дело здесь не в количестве, а в качестве. Обратить внимание следует в первую очередь на медленные углеводы, скорость всасывания их в кровь намного медленнее, чем действие инсулина, поэтому никакого вреда для здоровья они не представляют. Именно такие углеводы необходимо, прежде всего, включить в рацион больного диабетом.

Немаловажное значение имеет режим приема пищи, который подразумевает точное время и кратность. Благоприятное воздействие окажет прием пищи шесть раз в день, включающий три основных приема и три перекуса. Значение здесь имеет не количество съедаемого, а частота употребления. Необходимо разделить суточную норму продуктов на шесть приемов, при этом количество съедаемого не увеличивается.

Общие принципы питания, диеты больного сахарным диабетомчеловека выглядят следующим образом:
 

  • Полный отказ от всех сахаросодержащих продуктов;
  • Общее уменьшение калорийности принимаемых блюд;
  • Дополнительный прием пищевых добавок и поливитаминов;
  • Дробное питание до 6 раз в день;
  • Увеличение в рационе доли молочных и кисломолочных продуктов.

Для больных диабетом врачами эндокринологами придумана специальная мера контролирующая массу продуктов, приходящуюся на прием пищи в сутки – это «хлебная единица», которая равна 15 грамм усвояемых углеводов. В день человек должен употребить не более 18-25 таких единиц.

Одна «хлебная единица» равна примерно следующей массе продуктов: кусочек хлеба, ложка муки, 2 ложки каши, стакан молока, ложка сахара, 1 свекла, 3 ягоды винограда, половинка банана, 1 несладкий фрукт (яблоко, груша, персик, апельсин, хурма), чашка ягод (малина, земляника, черника, брусника). Не желательно употреблять продукты, в состав которых входят легкоусвояемые углеводы: шоколад, конфеты, варенье, изюм, слишком сладкие сухофрукты. Из напитков одной хлебной единице равны треть стакана виноградного сока, половина стакана яблочного сока и стакан кваса. Мясо, рыба и птица не содержат углеводов, и поэтому эти продукты можно есть практически без ограничения. Благодаря такому измерению диабетик всегда сможет контролировать уровень сахара в крови и вести образ жизни аналогичный здоровому человеку. Кроме того, если заболевание еще и осложнено ожирением, то подобная диета больного сахарным диабетом поможет избавиться от избыточного веса.