Диета Дюкана. Блюда диеты дюкана

Для большинства жителей многих стран большой проблемой является избыточный вес. Некоторые тратят на борьбу с ней всю жизнь, у кого то — вес колеблется, но некоторые все-таки добиваются своего совершенного веса и стараются удержать его всеми силами в течение долгого времени.

А для тех, кому не по силам справиться с целлюлитом, есть универсальный выход — это диета Пьера Дюкана, так популярная в Европе. Она спасает от надоевшего риса, гречки и кефира. Диета идеально подойдет гурманам, которые будут готовить самостоятельно.

Девиз диеты: «ЕШЬ СТОЛЬКО, СКОЛЬКО ПОЖЕЛАЕШЬ!» звучит весьма заманчиво.

Итак, Пьер Дюкан знаменитый доктор из Франции, автор идеи, вот уже 30 с лишним лет занимающийся изучением продуктов и их влиянием на организм человека. Ему удалось найти формулу идеального веса, а также средства к его успеху. Пьер Дюкан написал около 19 книг о диетах. Книга раскупается во многих странах мира.

Диета Дюкана строится на применении пищи из белка, легко усваиваемой организмом. При этом организм выводит все шлаки и токсины. Основными продуктами диеты являются: мясо, рыба, овощи и отруби. Период диеты обуславливается количеством килограмм избыточного веса и индивидуальностей Вашего организма.

Прежде чем сесть на эту диету, стоит узнать самый оптимальный вес, к которому Вам следует стремиться. Некоторые вгоняют себя в чересчур строгие рамки веса.

Итак, 4 этапа диеты Дюкана.

Этап №1. Атака.

Атаковать мы будем ненужные килограммы, вызывая их серьезную потерю. Это самый короткий период диеты доктора. Его продолжительность рассчитывается таким образом:

  • Если лишних около 5 кг – «Атака Дюкана» длится пару дней;
  • Если лишних от 5 до10 кг. — трех до пяти дней
  • Если же излишний вес составляет 10 кг- максимум 10 дней
  • Есть в этот период разрешается: только мясо (телятина, говядина, крольчатина, печенью, легкими, ветчиной без кожи, любой рыбой, морепродукты, молочные продукты без жира и яйца — не более 2х желтков в день.

В умеренном количестве стоит употребить: кофе, чаи, уксус, зелень, дрожжи, соль, диетические напитки.

Необходимо НЕПЕРЕМЕННО:

1) Кушать 2 ст. л. овсяных отрубей ежедневно
2) Заниматься легкой гимнастикой и прогулками по 30минут в день.
3) Выпивать два литра жидкости, преимущественно воды.

Если Вы, вдруг, ощутите неприятный привкус во рту- не беспокойтесь: это вполне нормальное явление, говорящее о том, что Вы на верном пути.

Этап №2. Чередование.

Особенностью этого этапа является то, что белковые дни чередуются с овощными.
Чередование можно выбрать самостоятельно: – один через один, два через два либо пять через пять. Для людей с наибольшим избытком веса лучше всего соблюдать график 5/5.
Запрещенными продуктами в данный период являются: авокадо, все бобовые, а также все крупы и макаронные изделия. Все остальные овощи, кроме моркови и свеклы, которые нужно кушать в ограниченном количестве, необходимо исключить.

На данном этапе необходимо соблюдать следующее:

1) Потреблять 2 ст. л отрубей в день.
2) Не более 1 кг молочной продукции в день.
4) 2 л. воды

И, не забываем о прогулках и физических занятиях!

Как только Вы заметите, что стрелка весов переходит на нужный Вам уровень- можно смело переходить к предпоследнему этапу.

Этап № 3. Закрепление веса.

Эта стадия поможет Вам закрепить конечные результаты .

Преодолев эти два этапа, Вы вполне можете съесть сорок грамм твердого сыра, несколько ломтиков черного хлеба, доступно также жирное мясо. А также, можно раз в неделю кушать на выбор первое, второе и десерт. Но все это съедать необходимо на завтрак или обед.

Теперь, разделим весь этап пополам. Например, Вы должны придерживаться этапа 60 дней. В первые 30 дней разрешается порция крахмалистой еды (макароны, чечевицу, горох, рис, картошку в малых количествах), а в следующие 30 дней- то же самое можно употреблять пару раз в неделю.

Отруби на данном этапе необходимо нужно кушать по 2 столовые ложки и ходить пешком не меньше получаса в день.

Этап № 4. Нормализация.

Вот мы и добрались до завершающего этапа.

При соблюдении некоторых правил Вы больше никогда в жизни не наберете вес: главное лишь соблюдать их.

1. Кушать, контролируя количество пищи. Употребляйте больше белка и овощей.
2. Соблюдайте один разгрузочный белковый день.
3. Пейте воды минимум 2л.
4. Гуляйте полчаса в день.
6. Ешьте каждый день 3 столовые ложки отрубей.

Несколько рецептов блюд диеты Дюкана.

Салат из яиц.

Два сваренных в крутую яйца, пучок зеленого лука, нежирную сметану и специи.
Яйца нарезаем кубиками, добавляем мелко нарезанный лук, заправляем сметаной и специями.

Кабачковые оладьи с лососем.

500 гр. кабачков натереть на крупной терке. Перемешиваем 3 яйца, и болгарский перец, добавляем измельченную лосось и солим. В массу добавляем кабачки, делаем оладьи и жарим на тефлоновой сковородке без масла.

Запеченная курица.

В целую курицу положить цельный неочищенный лимон. На железный лист насыпать горсткой соль и уложить курицу сверху. Запекать в течение часа. Курица получится нежная и нежирная.

Омлет с начинкой.

2 яйца смешать с незначительным количеством обезжиренного молока. Начинкой можно употребить сыр, грибы, зелень. Запекать массу в микроволновой печи в течение 3 минут.

Салат из тунца.

Консервированный тунец смешать с обезжиренным творогом. По вкусу добавить зеленый лук. Все перемешать, добавить соль по вкусу.

Куриные рулеты.

При приготовлении этого блюда диеты Дюкана, филе курицы приправить и оставить на пару часов. Далее, надрезать филе, уложить внутрь начинку из сыра, ветчины и зелени. Филе свернуть в форме рулетиков, перевязав ниткой.