Диета при аллергии у взрослых

Аллергия – одно из самых распространённых заболеваний. Этим видом болезни страдают не только взрослые, но и дети. При аллергии повышается чувствительность организма к различным веществам (аллергенам).

Аллергия подразделяется на несколько видов. Обычно аллергены в виде мелкой пыли содержаться в воздухе. Пищевая аллергия зависит от продуктов – аллергенов. Существуют кожные аллергены, сопровождающиеся аллергическими реакциями при контакте с кожей. Так же может появиться лекарственная аллергия у больного, если он принимает некоторые препараты. Но употребляя лекарство, которое помогает бороться с аллергией, больной обязательно должен соблюдать определенную диету.

Очень необходима диета, когда у пациента пищевая аллергия. При лечении аллергии народными средствами диетическое питание выполняет лечебную и диагностическую функции. Все это зависит от того, что полностью исключается из рациона питания определенные продукты, которые помогают выявить причину болезни. Поэтому продукты в зависимости от аллергических реакций делятся на:

  • Высокоаллергенные
  • Средне аллергенные
  • Низкоаллергенные

Продукты  вызывающие аллергию называются высокоаллергенные, сюда входят такие продукты как рыба различных сортов, морепродукты, яйца, молоко, цельномолочные продукты, копченые продукты (мясо, сардельки, рыба, колбаса);

Во время диеты при аллергии у взрослых, консервы и маринады, соленые блюда, соусы, пряности, специи. Можно также включать в свой рацион питания некоторые виды овощей (помидоры, морковка, баклажаны, сельдерей, тыква и тушеная капуста). Можно кушать ягоды и фрукты, только красные – слива, клубника, малина, земляника, а также можно пить соки и компоты из этих фруктов. Не запрещается вкушать цитрусовые, можно также и сладкое (йогурты, шоколад, мармелад). Из напитков можно кофе какао и даже алкогольные напитки.

 

Диета при аллергии у взрослых

К средне аллергенным продуктам относятся гречка, кукуруза, баранина, индейка, свинина. Из фруктов можно персики, бананы, абрикосы, из ягод – клюкву, черную и красную смородину. Можно включать в свой рацион питания картофель, фасоль, перец зеленый, горох и отвары трав.

К низкоаллергенным продуктам относятся следующие продукты: говядина, курица, нежирную свинину. Кисломолочные продукты можно все. А также разрешается кушать рыбу (морской окунь и треска); хлебцы гречневые, кукурузные, рисовые; капусту брюссельную, белокочанную и цветную, шпинат, огурцы, укроп, петрушка, кабачки, брокколи. Из круп можно кушать овсяную, рисовую, манную. Разрешаются растительные масла (подсолнечное, сливочное и оливковое масло); сухофрукты (груши, яблоки, сушенной чернослив). Из напитков можно черный некрепкий и зеленый чай, негазированную минеральную воду.

Если вы обнаружили аллергические реакции на продукты сначала нужно исключить из питания высокоаллергенные продукты, а также ограничится в употреблении средне аллергенных продуктов. Обязательно нужно внимательно изучать состав тех продуктов которые вы покупаете в магазине. Это нужно для того, что бы ограничится в употреблении высокоаллергенных компонентов. Нужно быть аккуратными с кондитерскими изделиями и не забывать, что там используются яйца и искусственные пищевые добавки. Именно эти добавки и вызывают аллергические реакции. Не нужно забывать, что вареные колбасы и сосиски включают в себя нитрит натрия, придающий им розовый цвет, и специи, провоцирующие аллергию.

Если вы любитель йогуртов выбирайте только натуральные, не содержащие химических добавок. Чтобы отличить натуральный йогурт от того йогурта, который содержит химические добавки, следует обратить внимание на срок годности, т.к. натуральный йогурт не может храниться больше двух недель.