Диета при стенокардии

Большинство людей, столкнувшись с проблемой стенокардии, задумываются над вопросом питания. При стенокардии врачи рекомендуют антиатеросклеротическую диету, которую также назвали «средиземноморской диетой». Эта диета получила такое название из-за того, что её придерживается большинство жителей Средиземноморья.

То, что врачи выбрали для лечения правильную диету, кроме многовекового опыта ещё доказывают и исследования этой диеты. Такие исследования показали, что люди, которые придерживаются средиземноморской диеты, меньше в 3,1 раза, подвержены внезапной «сердечной смерти», мозговому инсульту и инфаркту миокарда, чем люди с «обычным» питанием.
Итак, приступим к рассмотрению самой средиземноморской диеты. В ежедневный рацион нужно включить такие продукты, как картофель, бобовые, крупы, макароны, хлеб, зелень, овощи и фрукты, а также орехи. При стенокардии такие продукты, как оливковое масло, кисломолочные продукты, рыбу и морепродукты необходимо есть хотя бы 3 раза в неделю. Яиц, птицы и сладостей хватит 2 раз в неделю. Но при этом не стоит забывать о мясе, которое нужно употреблять не менее двух раз в месяц.

Самое главное правило средиземноморской диеты при стенокардии– это не то, какие продукты ты ешь, а какие нет, как в большинстве других диет. Важно не то, что ты ешь, а то, в каких пропорциях ты потребляешь минеральные вещества, углеводы, белки и жиры.

Начнём с жиров. Без жиров организм человека не сможет функционировать, потому что это резерв энергии. Перерабатывая жиры, организм получает в три раза больше энергии, чем при расщеплении белков и углеводов. Также большое значение имеют витамины A, E, F, K, D, которые поступают в организм с жирами.

Все жиры можно разделить на простые (жирные кислоты) и сложные (холестерин).

Согласно исследованиям ученых, для уменьшения смертности пациентов после инфаркта миокарда, достаточно употреблять 3 раза в неделю такие жирные сорта рыбы, как сардина, форель, лосось, скумбрия и сельдь.

Заметный клинический результат можно получить лишь при употреблении в пищу более 2 раз в неделю жирной морской рыбы. Самой оптимальной дозой для больных считается 560 грамм готового продукта в неделю.

Если рассматривать сложные жиры, а именно холестерин, то его потребление необходимо ограничивать до 0,3 грамм в день и сочетать с продуктами, которые содержат жирные кислоты, йод, магний и различные витамины. Такое сочетание поможет нормализовать обмен холестерина.

Далее рассмотрим количество употребляемых углеводов. Принимать в пищу углеводы нужно не более 60 грамм в сутки, иначе происходит нарушение во всасывании микроэлементов и витаминов, а также повышается газообразование. Большое количество пищевых волокон находится в салате, яблоках, моркови, свекле, гречневой крупе, пшене, зеленом горошке и в фасоли.

Белки. Увеличение их содержания в пище также не очень полезно, так как это впоследствии приводит к развитию и прогрессированию атеросклероза. Суточной дозой белка является количество 1,5 грамма на килограмм массы тела, а ее превышение приводит к росту количества холестерина в крови и повышенной свёртываемости крови.

Нужно сочетать растительные и животные белки. Так, животный белок получают с употребления таких продуктов, как молочные продукты пониженной жирности, нежирные сорта рыбы, птицы, мяса, а растительный белок получают из бобовых, зерновых, хлеба и круп. Особенно славится растительными белками соя, содержащая в 2 раза большее количество белков, чем в других растениях. 

При стенокардии нельзя забывать об употреблении микроэлементов и витаминов. Так, в ежедневный рацион должны быть включены продукты, содержащие витамины С, Е, А и некоторые микроэлементы, вроде марганца, цинка, меди и селена.

Вот такой диеты при стенокардии необходимо придерживаться.