Французская диета Дюкана

Французская диета Дюкана основана на употреблении пищи, которая содержит низкое количество углеводов. Соблюдаться эта методика должна несколько месяцев, но также ее можно принять за основу питания. Диета достаточно разнообразна и совсем необременительна, при ее использовании можно еще и очистить организм, и улучшить обмен веществ.


При этом, на протяжении всей диеты человек должен ежедневно выпивать до полутора литров воды, съедать порцию овсяных отрубей, каждый день делать зарядку и проводить до 30 минут на прогулке.

Эффективность диеты достигается при четком исполнении рекомендаций и заключается в потере лишнего веса до пяти килограмм.

Диета французского диетолога Дюкана представляет собой систему, состоящую из четырех этапов, которые имеют свои правила.

Первая фаза диеты носит название «Атака». Потеря веса на этом этапе – до 6 кг.

Основное внимание уделяется расщеплению жировой ткани и может сопровождаться неприятными симптомами (сухость во рту и легкий запах).

Длительность «Атаки» должно определяться индивидуально, и зависит от желаемой потери веса. Первая фаза не должна быть более десяти дней.

Во время «атаки» меню составляет белковая пища: индейка и цыплёнок, постная ветчина, печень телячья и любая рыба в отварном виде и морепродукты. Также можно употреблять в пищу – обезжиренные молочные продукты, яйца, лук и чеснок. Обязательно нужно съедать полторы столовой ложки отрубей. Запрещается употреблять сахар и вареную жирную птицу (гусятина и утятина), говядину и свинину.

Вторая фаза диеты – «круиз».

Длительность этой фазы, как и в предыдущем этапе, сугубо индивидуальная и зависит от того, какая необходима потеря веса.

На этом этапе чередуется белковая и овощная пища. Обязательно необходимо каждый день съедать по две столовые ложки отрубей. Разрешается употреблять любые овощи, кроме бобовых, картофеля и чечевицы. Овощи нужно есть в вареном, запеченном или сыром виде. Нельзя употреблять зерновые культуры.

Для разнообразия пищи в диете Дюкана допускается употребление специй, острого перца, чеснока, молока, желатина и столовую ложку кетчупа. Из этого перечня продуктов можно выбрать только два наименования в день

Третья фаза «закрепление» закрепляет достигнутый вес за время соблюдения диеты.

Длительность этой фазы рассчитывается исходя из 10 дней на каждый килограмм.

Так как французская диета Дюкана не относится к жестким диетам, то меню «закрепления» достаточно разнообразное. Можно использовать продукты из первой фазы, овощи из второй, добавить порцию фруктов в ежедневный рацион, хлеб, сыр (40 гр зрелого) и крахмалосодержащие продукты (2 раза в неделю).

Так же на этом этапе диеты увеличивается и потребляемое количество отрубей в день (2,5 столовых ложек).

Во время фазы «закрепления» 2 раза в неделю можно есть все, что хочется без ограничений.

При четвертой фазе диеты «стабилизация» рекомендуется ежедневно съедать три столовые ложки отрубей и раз в неделю уделять внимание протеинам.

Остальное питание не предусматривает каких-либо ограничений.

Основными минусами диеты Дюкана являются повышенная утомляемость организма в первые несколько дней; дефицит витаминов и микроэлементов; нехватка жиров, которые можно компенсировать растительными.

Положительными моментами при соблюдении диеты Дюкана являются: использование только натуральных продуктов; высокая эффективность; быстро исчезают первые лишние килограммы; не относится к жестким диетам; простота применения методики, позволяет ее придерживаться и дома, и на работе, и на отдыхе.