Как сделать протеин в домашних условиях для роста мышц?

Задача белкового питания – постоянно удерживать в организме высокий уровень протеинов, что необходимо для стабильного роста мышц.


Помимо употребления продуктов – источников протеина: мяса разных сортов, куриных яиц, молочных продуктов, круп, растительной пищи в домашних условиях можно приготовить чистый протеин и протеиновые коктейли.

Приготовление протеина

Потребуется 1-2 десятка яиц (желательно домашних), вода, соль, перец и глубокая емкость.

Рецепт приготовления

Отделить желтки от белков, складывая их в разные емкости. В каждую емкость добавить кипяченой воды в соотношении 1 часть яиц: 3-4 части воды. Для вкуса можно добавить соль и перец. Тщательно перемешать содержимое емкостей. Перелить белки в кастрюлю, поставить на слабый огонь и томить, постоянно помешивая.

Когда белок начнет сворачиваться, слить оставшуюся жидкость через мелкое сито или марлю в подходящую посуду. Это и будет вытяжка яичного белка, протеиновый изолят, приготовленный в домашних условиях. Такую же процедуру провести с желтками. Можно белки от желтков не отделять, а протомить все вместе.

Готовую смесь следует хранить в холодильнике. Яичный протеин употребляют по 1-2 столовых ложки, запивая обезжиренным молоком, водой или легким соком, можно предварительно развести его в стакане молока или сока. Такой протеин, приготовленный собственноручно в домашних условиях, усваивается практически на 100%, нарушения пищеварения не происходит, побочные эффекты отсутствуют.

Протеиновые коктейли

  • Молоко (кефир или сок) – стакан, творог – 100 гр., 1 банан. Все компоненты смешать в блендере или сбить миксером.
  • Молоко – стакан, творог – 50 гр., белок одного яйца, сироп – 2 столовых ложки.
    Растереть творог, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
  • Кефир – неполный стакан, мед – столовая ложка, белок одного яйца, немного орехов.
    Сложить в емкость мед, орехи и белок, залить кефиром и взбить миксером.
  • Нежирное молоко – 1,5 стакана, яичный порошок – 4 столовых ложки, сухое и сгущенное молоко – по 1/3 стакана, какао – 2 столовых ложки, половина банана. Смешать все до получения однородной массы.
  • Сметана – 120 гр., подсолнечное масло – 60 гр., апельсиновый сок – 100 гр., вишневый конфитюр – 25гр., яичный желток, сок половины лимона. Все компоненты тщательно взбить.
  • Топинамбур (земляная груша) – 2 клубня (измельчить на мелкой терке), яблочный сок – 100 гр., пивные дрожжи – столовая ложка, грецкий орех. Компоненты взбить при помощи миксера.

Оптимальное время приема коктейлей – за 40 минут до тренировки и спустя полчаса после нее, температура – около 37 С.