Корень имбиря. Его полезные свойства и применение

Имбирь является не только ароматной специей, но и целебным растением. Корень имбиря обладает различными полезными свойствами, а имбирным чаем со старых времен лечили простуды,  применяли для похудения и иных лечебных целей.


Полезные свойства корня (вернее, корневища) лекарственного имбиря (Zingiber officinale) нашли подтверждение в современных медицинских исследованиях. В свежем корне имбиря содержится активное вещество гингерол (зингерон после кулинарной обработки и шогаол в высушенном корне), от него у корня  острый вкус. Это вещество ценно своими противовоспалительными, антибактериальными, антиоксидантными и обезболивающими действиями.

Имбирный чай (с корнем) старинное средство снижения симптомов простуды вирусного происхождения —  кашля, насморка, болях в горле и головной боли.

Кроме того, ученые определили, что препараты имбирного корня замедляют вплоть до полной остановки рост опухолей в некоторых разновидностях рака, позитивно влияют на ревматоидный артрит.

Имбирь полезен при попытках снижения уровня «плохого» холестерина и лечении сердечных заболеваний.

Результатом некоторых исследований явился вывод, что корень имбиря уменьшает головокружение и тошноту на ранних сроках беременности.

Использование имбиря для похудения – довольно традиционное занятие, как у нас, так и за рубежом. Занимаются таким лечением, правда, нетрадиционные целители.

Имбирь безобиден с точки зрения противопоказаний, но некоторые его свойства могут в какой то степени приносить вред. Естественно, в первую очередь это касается излишней чувствительности организма и чрезмерного употребления, что может способствовать появлению изжоги и иных  неприятных симптомов в ЖКТ. Имбирь может разжижать кровь и людям, склонным к кровотечениям или находящимся в ожидании операции, следует употреблять его с оглядкой на свои проблемы. У имбиря присутствуют желчегонные особенности, это следует брать в учет при желчнокаменной болезни.

Между прочим, имбирь используется  и для решения проблем с перхотью и кожей головы. Корень имбиря для волос хорош никак не меньше, чем для организма в целом. Это применение корня имбиря обусловлено возможностью имбирного корня оказывать влияние на кровообращение. С применением имбирного корня кровь активнее поступает к коже головы и фолликулы в свою очередь  получают порцию кислорода и иных питательных веществ, стимулирующих и рост, развитие, волос, здоровье и структуру волос.

На заре своего применения корень имбиря использовался только в виде приправы к блюдам, медицинские свойства корня имбиря стали известны людям позже.

Поэтому за тысячелетия поварами разных стран был огромный кулинарный опыт применения корня имбиря.  Его используют при приготовлении супов, каш, овощных блюд, колбас, мяса, птицы, грибов для придания незабываемого аромата и смягчения вкуса. Популярны в мире горячие напитки из имбиря, сладкие блюда, булочки и конфеты. Настои корня имбиря очень известны в Европе и США, они применяются в ликерах, пуншах и пиве, создавая обязательное хорошее настроение, повышая иммунитет и наполняя энергией на весь день.