Кориандр полезные свойства

Кориандр – одно из растений, которое человек издавна использует в борьбе с болезнями. Все части этого растения содержат множество полезных веществ. В первую очередь это витамины С, A, E, PP, К, группы В (B1, B2, B4, B5, B6, B9), а также минералы и макроэлементы: кальций, магний, калий, натрий, железо, фосфор, марганец, селен, медь, цинк, йод.


Растение содержит различные масла: эфирное, стеариновое, линолевое. Семена и листья кориандра отличаются значительным содержанием сложного по химическому составу эфирного масла, основной компонент которого – линалоол. Масло это обладает сильным бактерицидным и противоглистным действием, но в больших дозах угнетает работу сердца.

Полезные свойства кориандра

На основе эфирного масла кориандра изготавливают лекарственные препараты и народные средства, которые используют при лечении конъюнктивита, кератита, глаукомы. Кориандр используют в качестве сырья для изготовления препаратов, применяемых при лечении бессонницы, геморроя, рвоты, психических заболеваний.

Это растение утоляет боль, избавляет от кровотечения, тонизирует мышцы сердца и сосудов, снижает артериальное давление. Кориандр облегчает протекание бронхита и пневмонии, способствует более быстрому выздоровлению при простудных заболеваниях. Он помогает при лечении мочеполовых болезней — цистита, пиелонефрита, мочекаменной болезни, простатита.

Кориандр в медицине

Кориандр используют при желудочных заболеваниях, он усиливает выделение желудочного сока, улучшает перистальтику, способствует выделению желчи, выводит глистов. Отвары и настои семян кориандра принимают в качестве желчегонного, антисептического, успокаивающего и противосудорожного средства.

Благодаря своим антисептическим свойствам настой из семян кориандра способствует более быстрому заживлению ран, ссадин и других повреждений кожи. Кормящие грудью женщины этим средством лечат трещины на сосках. Кориандр – прекрасное средство для профилактики кариеса, лечения десен и стоматита.

В народной медицине семена кориандра используют при заболеваниях желудка, метеоризме, язве желудка и 12-типерстной кишки, при повышенной нервной возбудимости, как эффективное противоглистное средство. Свежий сок кориандра проявляет кровоостанавливающее действие, в народной медицине он используется при сильных кровотечениях. А настойка семян кориандра — хорошее средство против геморроя.

Кориандр незаменим при желании похудеть. При добавлении в блюда он стимулирует функционирование пищеварительной системы, помогает лучше усвоить пищу. Кориандр — это универсальная приправа в кулинарии, которая подходит к любому блюду и прекрасно сочетается с другими специями.

К тому же кориандр можно назвать гипоаллергенной специей, которая в случае аллергии или диетических показаний заменит горчицу, перец, соль, имбирь или корицу. В кулинарии применяют свежую и сушеную зелень, добавляя ее в салаты и соусы. Эфирное масло кориандра используют при изготовлении спиртных напитков — различных настоек, ликера, пива, джина.