Полезные свойства мойвы

“Ловись рыбка большая и маленькая“.

Употребление рыбы, не зависимо от её размеров и разновидности, играет важную роль для здоровья нашего организма. Существует дорогая и дешёвая рыба, но это не значит что одна лучше другой. Другие факторы влияют на стоимость. Конечно, рыба может отличаться по — вкусу и плотностью соединительных тканей, быть вкуснее и лёгкой при поедании, но нам важна, в первую очередь, её полезность.

Полезные свойства мойвы известны далеко ни всем, так как существует заблуждение, что самая дешёвая рыба это всего лишь способ удалить голод. Но пришло время оценить мойву по достоинству.

Мойва это морской вид разновидности корюшки и её средний размер около 25 см. Мойва водится в Тихом и Атлантическом океанах, а так же в морях Ледовитого.

Мойва доступна во многих продуктовых магазинах в сыром и свежем виде, поэтому есть возможность экспериментировать с мойвой и убедиться в её положительных качествах.

Мойва полезна точно также как и вообще все морепродукты. Содержание витаминов А, D и B12 больше чем в мясе. Не уступает мойва и в количестве витаминов В1, В2, В6. А вот содержание селена и других микроэлементов в мойве больше в 10 раз. Содержание аминокислот намного выше, чем в растительных продуктах. Мойва богата кальцием, йодом, калием, натрием, фосфором. Преобладание легкоусвояемого белка около 20-23%.

Самый главный компонент в рыбе это полиненасыщенные жиры. Омега-3 и 6 играют важную роль, так как являются неотъемлемой частью клеток всех тканей нашего организма и стимулируют иммунную систему, благотворно влияют на мозг, зрение, кости и кожу. Таким образом, употребление мойвы способствует снижению холестерина, поддерживает эластичность кровеносных сосудов, нормализует давление, предотвращает образование тромбов.

Полезные свойства мойвы помогут людям с нарушением жирового обмена. А так же рекомендуется при профилактике сердечно – сосудистых заболеваний и болезней органов дыхания. При диабете, полезные свойства мойвы, снижают уровень сахара в крови, и способствуют выработке инсулина.

 

Полезные свойства мойвы

Против болезней щитовидной железы помогает бороться содержание в мойве йода. А фосфор участвует при растворении камней в почках.

В конце концов, употребление полезных свойств мойвы может предотвратить ранний атеросклероз, которым не хочет никто страдать, по крайней мере, в раннем возрасте.

Мойва считается диетическим продуктом, так как содержит мало калорий.

Мойву употребляют в копченом виде, солёном, варёном, жаренном, печённом. Вечно бодрые японцы очень часто употребляют мойву. Считается, что постоянное употребление мойвы стимулирует хорошее настроение, снимает раздражительность и усталость. Самые простые и естественные приготовления мойвы помогут сохранить витамины и минералы. Как можно приготовить мойву, чтоб сохранить наибольшее количество полезных свойств?

жаренная мойва

Приготовление мойвы в духовке. Свежую мойву просто промыть, и уложить в глиняный горшок. Сверху посыпать пряностями. Затем мелко нарезать сверху белой картошки. Можно посыпать нарезанной зеленью. Слегка посолить, сверху выжать сок одного лимона или по вашему вкусу. После всего можно смазать оливковым маслом и накрыв горшок фольгой, отправить в духовку на минут сорок при 180 градусах. К такому блюду хорошо подойдёт любой свежий салат. Очень хорошо подойдёт салат из пекинской капусты, которая славится своими полезными качествами. Совершенно полноценный, полезный и вкусный обед.

Так же из мойвы получается отличная уха. Но возможностей приготовления мойвы очень разнообразны, так что ищите, то, что лучше для вас.

Здоровья вам и бодрости как у японцев!