Протеины для роста мышц, как они действуют?

Если у вас необходимость в срочном увеличении объема мышц, необходимо знать, что основным материалом для построения клеток является белок. Протеины, это пищевые добавки, почти полностью состоящие из белка, который как раз и необходим для роста мышц.

Протеины являются основным структурным компонентом клетки, они необходимы организму для развития, восстановления и сохранения тканей тела, кроме того, это источники энергии, которыми и питается наше тело.

Зачем мышцам протеин?

Исследования показали, что атлет, который решил заняться активными тренировками, должен употреблять до трех граммов протеина на килограмм массы тела, для достижения возможности роста мышц. Восстановление и рост мышц осуществляется на протяжении двух-трех суток после тренировки, следовательно, непрерывное и равномерное поступление аминокислот в мышечные клетки необходимо поставить во главе угла при подобных тренировках.

При этом значительное количество протеина следует употребить в первый же час после тренировки. При этом в первые полчаса вещества принимаются с коктейлем, основанным на углеводно-белковых комплексах, а примерно через час употребляется в форме белкового коктейля.

Виды протеина

Существует ряд протеиновых добавок для увеличения объема мышц. В частности, выделяют мясные, молочные, соевые, овощные, яичные добавки, имеется и ряд других. Однако, основными протеиновыми добавками являются сывороточная и казеиновая.

При этом любой вид протеина для роста мышц имеет ряд уникальных свойств. Казеин усваивается медленно, высвобождая аминокислоты в кровь постепенно. Он слабо влияет на синтез протеина, однако заметно тормозит его распад, что делает идеальным средством для приема на ночь, поскольку здесь гарантирована защита от катаболизма в период сна.

Сывороточный протеин намного активнее высвобождает аминокислоты, и это в значительной мере усиливает синтез протеина. Однако, срок его действия ограничен, и через час все заканчивается. В дополнение, резки скачком синтеза протеинов приводит и к усилению катаболизма, ведь организм наш весьма динамичен, на фоне синтеза протеина запускается и его распад.

Следовательно, сывороточный протеин для роста мышц уместен непосредственно после тренировки, либо утреннего пробуждения, то есть в случаях, когда возникает необходимость в максимальном подъеме уровня аминокислот в теле. Биологическая ценность какого либо белка следует оценивать по подобию его аминокислотной структуры и структуры какого-либо белка нашего организма. В частности, было определено, что максимальной биологической ценностью обладают цельные яйца, она и была отмечена значением в сто единиц.

Со временем, после получения изолята молочной сыворотки, нашли, что у этого белка биологическая ценность еще больше — от 105 до 154 единиц. Были составлены соответствующие таблицы, помогающие тренирующимся людям правильно составить свою диету, содержащую протеины. Протеины производят в форме порошков и используют в виде белковых коктейлей.

Чтобы изготовить коктейль необходимы вода, нежирное молоко, сок. Горячая жидкость при этом не применяется, поскольку высокая температура способствует денатурированию белков, что резко снижает их усвояемость. Причем соотношение порошок-жидкость не имеет никакого значения, просто практика показала, что изготовление одной порции (до сорока граммов) требует от стакана до двух жидкости. Оптимальным является приготовление коктейлей в ручных шейкерах или миксерах. Готовый коктейль нельзя хранить более часа-двух.