Редиска, полезные свойства

Редиска хороша уже тем, что она самая первая приходит к нам на стол с грядки рано весной. После зимы для ослабленного организма редиска является источником веществ, помогающих ему бороться с весенними инфекциями. 


Чем же богата редиска и в чем ее полезные свойства?

Редиска содержит в себе белки, ее сладкая хрустящая мякоть богата клетчаткой и пектиновыми веществами. В ней также огромное количество витаминов: В1, В2, РР и С. Редиска ценна большим количеством минералов и микроэлементов – фтор, магний, калий, натрий, железо, фосфор, сера, никотиновая кислота – все это есть в маленькой румяной подружке нашего весеннего стола.

Свежий запах и острый вкус редиски определяют содержащиеся в ней эфирное масло сульфорафен и органические кислоты.

Как и в чем эта копилка витаминов и минералов помогает нам сберечь наше здоровье?

Один пучок бордовой редиски удовлетворит более половины дневной потребности организма в витамине С. Конечно, редиска не может конкурировать с такими известными его поставщиками как апельсины, капуста или смородина. Но пучок редиски вполне покроет половину дневной нормы этого витамина для человека. В листьях же редиски витамина С в 3 раза больше, чем в корнеплоде, поэтому ботву редиски также рекомендуется использовать в салаты, супы, витаминные смеси.

Высокое содержание железа, находящегося в легко усваиваемой форме, дает редиске способность стимулировать процесс кроветворения, повышая гемоглобин. Витамин В спасает нас от стрессов. Калий и магний дают питание сердечной мышце.

Содержащиеся в редиске полезные свойства, микроэлементы активизируют выделение желудочного сока и оказывают благотворное влияние на работу всего пищеварительного тракта. Редиска прекрасно возбуждает аппетит. 

Высокое содержание клетчатки в редиске, позволяет стимулировать функционирование ЖКТ, повышая перистальтику и препятствуя образованию запоров. Рекомендуют для улучшения работы кишечника использовать смесь морковного сока и сока редиски. Клетчатка также помогает вывести из организма излишний холестерин, а попутно и вредные токсины и шлаки. И даже очень строгая диета не исключает редиску из своего рациона, поскольку калорийность ее невысока (всего 14 ккал).

Людям, страдающим ожирением, редиска полезна, поскольку содержащиеся в ней ферменты, помогают усвоению белковой пищи, улучшают обмен веществ.

Благодаря полезным свойвствам, редиску рекомендуют больным сахарным диабетом, так как она помогает стабилизировать сахар в крови. Это важно и для тех, кто страдает подагрой.

Гипертоникам и сердечникам – людям, имеющим нарушения в сердечно-сосудистой деятельности, редиска поможет нормализовать функционирование кровеносных сосудов и понизить артериальное давление.

Повышенному содержанию натуральных фитонцидов делает редиску хорошим антибактериальным средством. Ее хорошо применять при острых респираторных заболеваниях. Свежий сока редиски обладает отхаркивающим действием, его полезно пить при астматическом бронхите, астме и затяжном кашле. Регулярное употребление простого салата из редиски может защитить от простуды, а если она все-таки настигла, поможет быстрее выздороветь.

Горчичное масло, содержащееся в корнеплоде, делает его способным выводить из печени и желчного пузыря излишки желчи, препятствуя образованию камней. Оно же сообщает редиске противомикробное и мочегонное действие.

Редиска способствует отделению молока у кормящих матерей.

Компрессы из раздавленной редиски используют для снятия приступов ревматизма. Если же вас мучает радикулит, сделайте компресс из свежей кожуры редиски, это облегчит ваши муки.

Отвары редиски на вине с медом народные целители советуют применять для лечения отдельных онкологических заболеваний.

Если заболела голова, не спешите пить обезболивающие, а натрите несколькими каплями сока редиски виски и область переносицы. Но будьте осторожны, не попадите в глаза, сок редиски жжется.

Можно использовать полезные свойства редиски и в косметике. Натрите ее, смешайте с оливковым маслом и чайной ложкой крахмала, на 5–10 минут нанесите на лицо. Не переусердствуйте! Этот едкий сок способен вызвать раздражение.

Но нужно помнить, не всем можно налегать на редиску весной. Тем, кто часто страдает обострением гастрита и язвенникам, следует есть ее не больше одного раза в неделю. Иначе она может вызвать обострение.