Сельдерей пахучий, селдерей огородный

Apium graveolens L.

Народные названия. Петрушка дикая, петрушка болотная, свиная вошь, сельдерей.

Ботаническое описание. Сельдерей пахучий — двулетнее травянистое растение семейства зонтичных (Apiaceae). В первый год жизни образует розетку листьев, во второй год — стебли 30-100 см высоты. Листья у селдерей непарноперисторассеченные, сверху блестящие, снизу матовые. У листовых и черешковых сортов сельдерея корневая система мочковатая, у «корневых» — корни мясистые, округло-плоские или почти шаровидные.

Распространение и места обитания. Сельдерей — культивируемое пряновкусовое растение, происходит из Средиземноморья. В России наиболее распространенными сортами являются Яблочный, Пражский, Грибовский.

Сырье. С лечебной целью используют листья и корнеплоды селдерея (как в свежем, так и в сушеном виде), а также плоды («семена»).

Химический состав. Корни селдерея содержат органические кислоты (яблочную, янтарную, лимошгую, винную, щавелевую, гликолевую), эфирное масло (1%), полиацетиленовые соединения, фталиды, фенолкарбоновые кислоты и их производные, сахара (1.8-3.4%). Листья содержат эфирное масло, фенолкарбоновые кислоты (феруловую, кофейную), флавоноиды, витамин С (14-180 мг %).

Сельдерей пахучий фото

Применение. Препараты сельдерея поднимают общий тонус организма, увеличивают физическую и умственную работоспособность, повышают деятельность почек, увеличивают кровоснабжение половых органов. Свежий сок и настой корнеплодов сельдерея часто используют для лечения мочекаменной болезни, воспалительных заболеваний мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Препараты сельдерея используют при нарушениях сна, для лечения нервной системы, неврозах, астенических состояниях, в комплексной терапии ложных форм импотенции. Наиболее активной считается репчатая или корневая разновидность, широко используемая как диуретическое средство. В медицине некоторых европейских стран корни селдеря являются официальным лекарственным сырьем. В.Б. Куваев и соавторы считают, что индивидуальные фталиды, выделенные из сельдерея, и суммарные препараты из них целесообразно испытать для лечения аденомы простаты. В Италии отвар растения назначают с большим количеством воды при камнях в почках, болезненном мочеиспускании и воспалении мочевыделительной системы. В народной медицине многих стран корни и плоды сельдерея употребляют как стимулирующее центральную нервную систему и диуретическое средство, назначаемое при различных заболеваниях почек, мочевого пузыря, воспалении предстательной железы и импотенции. Отмечено, что при высушивании часть мочегонной активности селдереия теряется, значительно лучше действует сок, выжатый из свежего корня. Сок из свежего растения, а также его отвар принимают для возбуждения половой функции у мужчин. Для усиления полового влечения и стимулирования половых желез, а также для улучшения эрекции рекомендуют регулярно употреблять в пищу листья и корнеплоды сельдерея как самостоятельное блюдо и в виде приправы к горячим блюдам и салатам. Его плоды с давних времен применяют как мочегонное и возбуждающее средство. В смеси с другими растениями сельдерей используют при гипосексуальности, мужском бесплодии   и импотенции.

Лекарственная форма и дозировка.

1. Настой корней. 1-2 чайн. ложки измельченных корней селедея залить стаканом кипятка, настоять до охлаждения, процедить. Принимать по одной трети стакана 3 раза в день перед едой.

2. Холодный настой корней. 2 ст. ложки измельченных корней сельдерея залить стаканом холодной кипяченой воды, настоять пару часов, процедить. Принимать по одной трети стакана 3 раза в день перед едой.

3. Настой свежих корней. Столовую ложку мелко нарезанных корней сельдерея залить 1,5 стакана кипятка, настоять 4 часа, процедить. Принимать по столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды.

4. Настой плодов. Половину чайной ложки плодов селдерея залить стаканом кипятка, настоять до охлаждения, процедить. Выпить в течение дня за 3 приема.

5. Холодный настой плодов. Чайную ложку плодов селдерея залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, настоять 8 часов, процедить. Принимать по столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды.