Сморчок обыкновенный, сморчок настоящий

Morchella esculenta St. Am.

Народное название. Сморж.

Ботаническое описание. Сморчок обыкновенный — сумчатый гриб семейства сморчковых (Morchellaceae) Высотой 6-15 см. Шляпка яйцевидная или эллипсоидальная, охряно-бурая, бурая  или серо-охряная с поперечными и продольными складками, образующими ячейки неправильной формы. Ножка 3-6 см длины и 2-3 см толщины, полая, у основания расширенная, беловатая или желтоватая. Плодовые тела у сморчка появляются в апреле — мае.

Распространение и места обитания. Встречается сморчок почти по всей территории России, кроме северных областей. Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах, на вырубках, полянах и опушках.

Сырье. С лечебной целью применяют свежие или сухие плодовые тел сморчка. Сушат их в печи, духовке или сушилке, в течение первых 2-3 часов при температуре 40-50° С, а затем при температуре 60-70° С.

Химический состав. Плодовые тела сморчка содержат воду (90%), белки и азотсодержащие вещества (3.28)%, жиры (0.43%), углеводы (0.79%), фибрин (3.7%), соли (1%), витамин PP.

Сморчок обыкновенный фото

Применение. Водный отвар сморчков используют в народной медицине как средство, усиливающее деятельность половых желез. Шляпки сморчков используют в пищу в жареном виде.

Лекарственная форма и дозировка. Отвар плодовых тел. Столовую ложку измельченных свежих или сухих сморчков залить стаканом кипятка, кипятить полчаса, настоять 4 часа, процедить. Принимать по одной четверти стакана 4 раза в день за 10-15 мин до еды.