Вред протеина

Протеин – строительный материал, необходимый для роста мышечных волокон. Проще говоря, протеин является тем же белком, т.е. основной составляющей частью любого организма. Доказано, что достаточное содержание протеинов в организме человека важнее содержания витаминов и микроэлементов.


Попадая в человеческий организм, белок расщепляется до аминокислот под влиянием пищеварительных органов, а затем аминокислоты вместе с кровью направляются во все системы и органы. Именно аминокислоты участвуют в формировании клеток мышц, и чем больше протеинов будет расщепляться, тем быстрее будут расти и восстанавливаться мышцы.

Человеческому организму необходимо более 20-ти различных аминокислот, включая 9 незаменимых. Незаменимыми называют аминокислоты, которые организм не способен сам синтезировать.

Такие аминокислоты должны поступать с содержащими белок продуктами — мясом, птицей, рыбой, творогом, молоком, яйцами, фасолью, бобами, орехами, грибами. Белки растительного происхождения в этом отношении уступают животным белкам, поскольку содержат только часть незаменимых аминокислот.

Аминокислоты являются кирпичиками для построения различных веток протеина, т.е. тип протеина находится в зависимости от того в каком порядке и какие аминокислоты выстраивают белок. Таким образом, для каждого белкового соединения характерен свой набор аминокислот.

Потому и выделяют различные типы протеина. На сегодняшний день это главным образом сывороточный, яичный, казеиновый и соевый протеины. Лучшим является сывороточный протеин, он не только легко, но и быстро усваивается организмом, обладает высокой биологической ценностью. Казеиновый протеин усваивается значительно дольше, у яичного протеина невысокая степень усвояемости, а соевый обычно назначают женщинам с целью нормализации гормонального фона (мужчинам его нежелательно применять).

Вред протеинов

Существует мнение, что протеины вредны для здоровья, поскольку обладают серьезными побочными действиями. Например, протеин развивает зависимость, негативно влияет на почки, печень и потенцию. Однако, на самом деле такие утверждения лишены основания.

Клинические испытания, которые проводились на животных, показали, что протеин не влияет на функционирование почек. Что касается потенции, то специалисты рассеивают и эти сомнения. Соевый протеин, возможно, и может вызвать некоторое снижение потенции из-за фитоэстрогенов, схожих по действию с женскими половыми гормонами, но в таком случае нужно съесть его в огромном количестве.

И всегда есть альтернатива – сывороточный протеин. Еще один аспект — обезвоживание организма, к которому приводит избыточное употребление протеина. Это связано с огромной потребностью организма в воде, чтобы усвоить белок, и если не употреблять ежедневно большого количества жидкости, внутренние ресурсы человека скоро иссякнут. Эту проблему решает достаточный прием жидкости – около 2 литров в день.

Протеин, как таковой, никакого вреда для здоровья не несет, его просто необходимо правильно использовать. А, если человек практически все свободное время проводит в тренажерном зале, занимаясь силовыми упражнениями, ему не обойтись без протеина. Этот элемент по значимости после воды занимает второе место, и способен не только увеличить мышцы, но и улучшить работу головного мозга, восстановить гормональный фон.