Ягоды барбариса, полезные свойства

Барбарис – достаточно распространенный кустарник, который произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды и Австралии. Ягоды барбариса обладают терпким кисловато-сладким вкусом, за что это растение называют северным лимоном.


Состав и полезные свойства барбариса

Зрелые ягоды барбариса содержат большое количество углеводов, аскорбиновую кислоту, витамины Е, К, бета-каротин, яблочную, лимонную и винную кислоты, дубильные вещества, пектины, каротиноиды, макро- и микроэлементы. А вот жиры и белки в них отсутствуют полностью.

Ягоды барбариса обладают антиоксидантными свойствами. Они активно борются  со свободными радикалами, защищая клетки организма от повреждения.

В незрелых ягодах барбариса присутствует токсичный алкалоид берберин, поэтому сами ягоды  употребляют только после полного созревания.

Богатый химический состав обуславливает наличие множества полезных свойств барбариса. Употребление ягод усиливает перистальтику кишечника, нормализует пищеварительные процессы, производит сильный желчегонный эффект (при наличии камней в желчном пузыре ими не следует увлекаться).

Отвар ягод барбариса обладает некоторым спазмолитическим действием, его можно принимать при несильных болях спастического происхождения.

Настой ягод барбариса можно применять при повышенной температуре тела, барбарис  способствует облегчению лихорадочного состояния.

Ягоды барбариса заваривают как чай и применяют для снятия общей усталости и депрессии.

Употребление ягод барбариса способствует некоторому расширению сосудов, за счет чего нормализуется  артериальное давление.

Барбарис в медицине

Барбарис широко применяют в современной медицине. Отвары ягод барбариса из-за огромного содержания витамина С применяют для укрепления иммунной системы.  Ягоды этого растения эффективны при простудных и воспалительных заболеваниях, кашле, боли в горле.

Аскорбиновая кислота позитивно воздействует на состояние сосудистой стенки, благодаря чему она становится эластичной и упругой. Барбарис используют для профилактики и лечения заболеваний сердечнососудистой системы, в качестве профилактического средства при гипертонии.  

Препараты на основе ягод барбариса улучшают аппетит, повышают мышечный тонус кишечника.

Сильные вяжущие свойства растения позволяют выводить из организма токсины, шлаки, соли тяжелых металлов. Барбарис полезен и при кишечных расстройствах, его активный компонент берберин способен уничтожить бактериальную инфекцию и снять воспаление.

Берберин, содержащийся в барбарисе, используют для борьбы с раковыми клетками, он помогает снять  воспаление и останавливает рост злокачественных опухолей.

Применение барбариса в других направлениях

Препараты и вытяжки на основе барбариса применяют в современной  косметологии для устранения угревой сыпи, омолаживания увядающей кожи.

Ягоды барбариса широко используют в кулинарии для изготовления варенья, джемов, желе, конфет, сиропов. Сушеный барбарис – пряность, которую используют для приготовления соусов, добавляют в качестве приправы к плову и мясным блюдам.